به گزارش ایرنا مسعود فلاحی یکشنبه در نشست بررسی مشکلات و بهبود وضعیت نانوایی های اهواز با تاکید بر افزایش کیفیت نان و جلوگیری از کم فروشی افزود: اتحادیه نانوایان اهواز باید نظارت ها را افزایش دهد و نانوایی های غیر مجاز را شناسایی و به دبیرخانه کارگروه گندم، آرد و نان معرفی کند.
وی ادامه داد: میزان ورود آرد به نانوایی ها و میزان پخت نان باید کنترل شود تا تخلفی صورت نگیرد.
رییس کارگروه گندم، آرد و نان شهرستان اهواز با اشاره به اینکه نظارت ها باید بر کیفیت پخت و فعالیت واحدهای نانوایی تاثیر گذار باشد، گفت: نیروهای بازرس باید افزایش داده شوند و نظارت بر بهداشت، نظافت عمومی مکان ، کمیت و کیفیت نان به صورت مستمر انجام شود.
فلاحی افزود: درج جمله "غیرقابل فروش بر روی کیسه های آرد"، آموزش صحیح پخت نان، جریمه نانوایی های متخلف و تشویق نانوایی های وظیفه شناس، بررسی کارت سلامت و استفاده نیروهای نانوایی از روپوش و رعایت پروتکل های بهداشتی از جمله مواردی است که باید در نانوایی ها اعمال شود.
سه هزار واحد نانوایی در خوزستان وجود دارد.
با وجود اینکه خورستان قطب تولید گندم در کشور است اما مردم این استان از کیفیت نان ناراضی هستند.
نظر شما