پخت سمنو نماد برکت محصولات کشاورزی است و نوید سال نو و پربرکت بودن سال زراعی جدید را می دهد.
سمنو که از جوانه گندم تازه تهیه می شود از زمان آغاز طبخ تا تهیه کامل بیش از ۲۴ ساعت به طول می انجامد در سمنو علی رغم این که هیچ گونه مواد شیرین کننده ای افزوده نمی شود ولی به دلیل وجود جوانه گندم تازه شیرین می شود.
پخت سمنو همچنین به منزله برآورده شدن حاجات نیز انجام می شود و افراد با جمع شدن دور دیگ سمنوی در حال طبخ ضمن دعا خواندن آرزوها و حاجات خود را هم از خدا طلب می کنند.
طبق سنت حسنه خیرین بیشتر مساجد تکایا و اماکن مقدس شیراز این روزها آیین سمنو نذری پخته و توزیع می‌کنند.
فیلم از محمد رضا دهداری
نظر شما