به گزارش دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد داشتن یک رژیم غذایی گیاهی سالم می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۴ درصد کاهش دهد. بنابراین، کارشناسان به مبتلایان دیابت نوع ۲ توصیه می‌کنند مصرف فیبر را در رژیم غذایی از طریق مصرف بیشتر سبزی و میوه‌ها، حبوبات و نان‌های سبوس‌دار افزایش دهند زیرا فیبرهای محلول موجود در میوه‌ها و غلات سبب پایین آمدن کلسترول خون می‌شود و به میزان زیادی به کاهش وزن کمک می‌کند.
به تازگی نیز مطالعاتی انجام‌شده که نشان می‌دهد خوردن میوه‌های تازه، سبزیجات و غلات کامل حتی در افرادی که استعداد ژنتیکی دیابت یا عوامل خطرزا مانند چاقی، سن بالا یا کمبود فعالیت بدنی دارند، این اثر محافظتی را دارد. به گفته محققان، آثار محافظتی ناشی از یک رژیم غذایی گیاهی، بسیار فراتر از کاهش وزن و کاهش چربی است.
نظر شما