روابط عمومي اداره كل استاندارد استان اصفهان روز يكشنبه اعلام كرد: محصول زعفران رشته اي با نام تجارتي 'زعفران ممتاز قائنات' در وزن يك گرمي و فاقد كد 10 رقمي در بازار مصرف مشاهده شده كه پس از بررسي لازم و استعلام از استان محل توليد خراسان رضوي بر اساس مندرجات روي بسته، جعل علامت استاندارد و تقلبي بودن اين محصول محرز شد.
بنابراين هرگونه توزيع و اقدام به فروش و عرضه آن غيرقانوني و تخلف محسوب مي شود.
تقلب در زعفران منحصر به مخلوط كردن يك گياه شبيه زعفران با اين محصول نيست، بلكه زعفران تقلبي حتي شامل سنگين كردن وزن آن با استفاده از چربي، عسل، نمك و شكر هم مي‌شود زيرا اين گياه ارزش بالايي دارد و هر گرم آن با قيمتي گزاف در بازار مصرف فروخته مي‌شود.
گرچه خالص بودن يا نبودن زعفران در آزمايشگاه ها به راحتي قابل شناسايي است اما تشخيص آن براي مصرف كنندگان به راحتي ممكن نيست با اين حال، اگر كلاله هاي زعفران بسيار براق باشد بايد به آن شك كرد يا در صورت مشاهده اين ظاهر غير طبيعي آن را بين انگشتان دست يا روي كاغذ له كرد تا چنانچه ماده خاصي از آن روي كاغذ نقش بست و كاغذ و انگشتان دست چرب شد، در اين صورت مشخص مي‌شود زعفران به چربي خاصي آغشته شده تا وزنش بيشتر شود.
شكل ظاهري زعفران يكي از روش هاي شناسايي خالص بودن آن است.
ظاهر اين محصول شبيه ميخك است، به گونه‌اي كه پايين گياه ميله اي و انتهاي آن دندانه دار، پهن و قيچي شكل است و همچنين رنگ زعفران بايد قرمز تند باشد نه روشن و شكل كلاله هاي آن نيز نبايد براق باشد.
د/7143/1042
اصفهان- محصول زعفران رشته اي با نام تجارتي 'زعفران ممتاز قائنات'، تقلبي و جعلي است و توزيع آن خلاف قانون و جرم محسوب مي شود.
