15 میلیون ایرانی با چربی خون بالا/پیگیری وزارت بهداشت برای برقراری یارانه شیر

به گزارش خبرنگار اجتماعی ایرنا، دكتر «علی اكبر سیاری» روز یكشنبه در نشست خبری افزود: سه نوع شیر فله ای یا آزاد، استریلیزه و پاستوریزه در بازار توزیع می شود كه توصیه می كنیم مردم شیر فله ای را مصرف نكنند.

وی خاطر نشان كرد: تغذیه ناسالم و تحرك كم، موجب افزایش سكته های قبلی و مغزی زودرس در كشور می شود، بطوریكه اكنون از 380 هزار مورد مرگ در كشور 93 هزار مورد آن به علت سكته های قلبی و 34 هزار مورد آن به علت سكته های مغزی است.

معاون وزیر بهداشت با بیان اینكه تغذیه ناسالم در كشور موجب ابتلا 15 میلیون نفر به چربی خون شده، ادامه داد: همچنین پنج میلیون 600 هزار نفر در كشور سیگار استعمال می كنند و برای مصرف آن سالانه 650 هزار میلیارد تومان هزینه می پردازند.



** مرگ مخفی در پی كم تحركی

معاون وزیر بهداشت گفت: یكی دیگر از مشكلات سبك زندگی مردم به علت تحرك كم است. كم تحركی، منجر به اضافه وزن، چاقی و افزایش چربی و قندخون و مرگ های زودرس می شود.

سیاری از مرگ های ناشی از كم تحركی به عنوان «مرگ مخفی» یا «مرگ نشسته» یاد كرد و افزود: ضعف عضلانی به تدریج منجر به بیماری پوكی استخوان خواهد شد.

وی خاطرنشان كرد: با اصلاح عادات غذایی، تحرك كافی و كنترل استرس می توان میزان بروز بیماری های غیرواگیر را كاهش داد.



** 81 هزار مرگ در كشور بدنبال مصرف نمك و فشارخون

معاون وزیر بهداشت، مصرف اضافی نمك را یكی از دلایل اصلی ابتلا به فشار خون برشمرد و گفت: سالانه در كشور 81 هزار مرگ به خاطر فشار خون ثبت می شود، درحالیكه اغلب مردم از بیماری فشار خون خود اطلاع ندارند.

سیاری افزود: 80 درصد مردم سر سفره نمك مصرف می كنند؛ ترشی، شور و تنقلاتی مانند چیپس و پفك و غذاهای آماده حاوی نمك اضافی است.

وی خاطرنشان كرد: میزان مصرف نمك در كشور دو برابر حد استاندارد است بطوریكه استاندارد جهانی آن پنج گرم در روز است اما ایرانی ها روزانه 10 گرم نمك مصرف می كنند.



** چربی خون بالا عاملی برای ابتلا به دیابت

معاون وزیر بهداشت روغن مایع را بهتر از روغن جامد دانست و ادامه داد: در روغن مایع باید به سه موضوع تاریخ تولید و انقضا، میزان اسید چرب اشباع (كه باید كمتر از 25 باشد) و میزان چربی ترانس (كه بهتر است صفر باشد) توجه كرد.

سیاری افزود: روغن های حیوانی، مارگارین و كره حاوی اسیدچرب بالا و چربی ترانس است كه موجب افزایش كلسترول بد و تری گلیسیرید در خون شده و به تدریج رگ ها را تنگ كرده و خونرسانی به مغز و قلب را كاهش می دهد.

وی تاكید كرد: هرچند 20 تا 30 درصد كالری مورد نیاز از طریق روغن ها تامین می شود اما باید از مصرف چربی و روغن های اضافه خودداری كرد.

به گفته معاون وزیر بهداشت، چربی خون بالا موجب افزایش ابتلا به دیابت نوع دو مقاوم به انسولین و افزایش میزان ابتلا به سرطان ها می شود.

سیاری یادآور شد: میزان استاندارد اسید چرب اشباع كمتر از 30 درصد و چربی ترانس كمتر از پنج درصد است، هرچند كه بهتر است چربی ترانس برابر صفر باشد.



** لزوم مصرف روزانه یكهزار میلیگرم كلسیم در روز

معاون وزیر بهداشت گفت: در سنین جوانی باید روزانه حدود یكهزار میلیگرم كلسیم مصرف كنیم اما زنان هنگام شیردهی، یائسگی و بارداری، افراد در سنین بلوغ و سالمندان باید یكهزار و 200 میلیگرم كلسیم در روز مصرف كنند.

سیاری افزود: یك لیوان شیر یا ماست، 300 میلیگرم كلسیم دارد؛ برای تامین پروتئین و انرژی نیز باید شیر مصرف كنیم.

وی ادامه داد: در ایران سه نوع شیر در بازار توزیع می شود كه شیر پرچرب سه و نیم درصد، شیر معمولی دو و نیم درصد و شیركم چرب یك و نیم درصد چربی دارد بنابراین باید از شیر كم چرب مصرف كرد.

معاون وزیر بهداشت گفت: دو لیوان دوغ و یك و نیم قوطی كبریت پنیر معادل یك لیوان شیر است.

سیاری در تشریح تفاوت بین دو شیر استریلیزه و پاستوریزه گفت: شیر پاستوریزه، شیر جوشیده نشده با حرارت 70 درجه است كه در آن باكتری و میكروب های مفید وجود دارد اما اگر زمان بگذرد و این نوع شیر گرما ببیند میكروب موجود در آن تكثیر می شود.

وی افزود: شیر استریلیزه هیچ میكروبی ندارد زیرا میكروب ها با حرارت از بین برده شده اند و ماندگاری آن تا سه ماه است؛ بنابراین این نوع شیرها هیچگونه ماده نگهدارنده ای ندارند.

سیاری یادآور شد: به منظور افزایش میزان مصرف شیر در جامعه، دولت تصویب كرده كه وزارت آموزش وپرورش شیر را میان دانش آموزان توزیع كند.



** 88 درصد مردم به میزان كافی میوه و سبزی مصرف نمی كنند

معاون وزیر بهداشت گفت: هر فردی باید در شبانه روز پنج واحد میوه و سبزی استفاده كند اما 88 درصد مردم این میزان را رعایت نمی كنند.

سیاری با اشاره به مزایای تحرك كافی در سلامت نیز افزود: سه تا پنج روز در هفته باید پیاده روی كرد و این پیاده روی بگونه ای باشد كه بدن عرق كرده و ضربان قلب به عدد فرمول 220 منهای سن برسد.

به گفته وی، تحرك از افزایش چربی، ابتلا به كبد چرب، ابتلا به سرطان های سینه و رحم در زنان و ابتلا به سرطان های روده بزرگ و پروستات در مردان جلوگیری می كند.

معاون وزیر بهداشت ادامه داد: تحرك، میزان ترشح هورمون ها را تنظیم كرده و با ترشح هورمون آندورفین از افسردگی و همچنین از ابتلا به سنگ كیسه صفرا، پوكی استخوان و آرتروز نیز جلوگیری می كند.

سیاری افزود: اكنون 40 درصد زنان و 30 درصد مردان كشور مبتلا به پوكی استخوان هستند؛ هیچ دارویی مانند تحرك نیست كه رایگان باشد و عارضه نداشته باشد و تا این اندازه اثر بخش باشد.



** چاقی در كشور رو به افزایش است

معاون وزیر بهداشت گفت: اكنون 24 درصد جمعیت بالای 20 سال كشور مبتلا به چاقی بوده و این چاقی رو به افزایش است.

سیاری افزود: همچنین 20 درصد كودكان بالای پنج سال كشور نیز چاق هستند كه می توان با اصلاح سبك زندگی از اضافه وزن آنها جلوگیری كرد.

اجتمام ** 9185 ** 1071