محسن مردي روز چهارشنبه در جلسه كارگروه ساماندهي و ماده 110 آرد و نان خلخال گفت: با تلاش ماموران بهداشت محيط ، تشديد بازرسي ها و افزايش شدت برخورد با تخلف استفاده از جوش شيرين در پخت نان نمونه برداري هاي آزمايشگاهي چهار ماهه امسال از حذف كامل اين ماده مضر از نان پخت شده حكايت دارد.
وي با اشاره به قرار گرفتن در آستانه تعطيلات عيد فطر و احتمال ورود حجم زيادي از گردشگران و مسافران به خلخال به آمادگي لازم براي
تامين نان مورد نياز ميهمانان اشاره كرد و گفت: در تعطيلات عيد فطر ساعات كار نانوايي هاي سهميه پز و آزادپز قرار گرفته در مسير گردشگران افزايش خواهد يافت.
مردي اظهار كرد: نانوايان دولتي حق پخت نان روغني را نداشته و نان روغني مورد نياز براي اهالي بومي و گردشگران از طريق نانوايان آزادپز پخت و تامين مي شود.
به گزارش ايرنا ، بقيت الله بابايي ، رييس اداره صنعت ، معدن و تجارت خلخال نيز در اين جلسه با ارائه گزارشي از وضعيت يك ماه گذشته نانوايي هاي خلخال گفت: بازرسي هاي مستمر بازرسان اين اداره حكايت از مطلوب بودن كيفيت نان بربري ، پايين بودن كيفيت نان سنگك در50 درصد از نانوايي هاي سنگك پز و افزايش تخلفات كم فروشي در بين نانواييه اي لواش پز خلخال دارد.
وي افزود: تاكنون هيچ گزارشي مبني بر وجود جوش شيرين در خمير و نان توليدي نانوايي هاي خلخال از سوي بازرسان اين اداره ، بازرسان اداره بهداشت محيط و گروه هاي بازرسي مشترك دريافت نشده است.
بابايي اظهار كرد: در يك ماه گذشته هفت نانوايي متخلف به علت كم فروشي ، فروش آرد خارج از شبكه و تعطيلي خودسرانه به پرداخت 11 ميليون ريال جريمه محكوم شده اند.
وي با تاكيد بر ممنوعيت فروش نان لواش به واحدهاي تجاري گفت: تا زماني كه نانوايي هاي سهميه پز خلخال با آرد سهميه اقدام به فروش نان لواش به صورت انبوه به واحدهاي تجاري مي كنند مشكل خريد نان لواش براي مردم خلخال برطرف نخواهد شد.
شهرستان خلخال با 95 هزار نفر جمعيت در 105 كيلومتري جنوب اردبيل قرار دارد.
7119/6018
اردبيل - ايرنا - دبير كارگروه ساماندهي آرد و نان خلخال از حذف كامل جوش شيرين در نان پخت شده در نانوايي هاي اين شهرستان خبرداد.
