كیفیت آرد استان برای تولید نان از سطح مطلوبی برخوردار است

حمید رضا نوری روز شنبه در جمع خبرنگاران افزود: كیفیت نامطلوب نان در برخی موارد كه موجب گلایه مردم شده است بیشتر مربوط به نوع و روش تولید و آماده سازی خمیر نان است.
وی اظهار كرد: پیش از این چند ساعت قبل از پخت نان در نانوایی ها اقدام به تولید و آماده سازی خمیر می شد اما هم اكنون یك ساعت قبل و با افزودن برخی مواد افزودنی مانند ویتامین ث اقدام به آماده سازی خمیر می شود كه روند به عمل آمدن خمیر در این شیوه و كیفیت نان پخت شده متفاوت از گذشته است.
وی گفت: هرچند امسال به دلیل وقوع پدیده خشكسالی، گندم تولیدی در استان با آبیاری محدودتری مواجه بود اما تلاش شد با وارد كردن گندم از سایر استانهای كشور گندم مورد نیاز تامین شود بنابراین در زمینه كیفیت گندم و آرد موجود در استان مشكلی وجود ندارد.
نوری با اشاره به اجرای طرح تنظیم بازار شكر و برنج در استان نیز افزود: از ابتدای فروردین تا پایان تیر ماه امسال 21 هزار و 402 تن شكر در شركت های تعاونی مصرف استان به قیمت هر كیلو 25 هزار و 200ریال توزیع شد كه موجب ایجاد تعادل در قیمت این محصول گردید.
وی گفت: علاوه بر این با توزیع چهار هزار و 862 تن برنج نیز قیمت هر كیلو برنج در مقایسه با سال گذشته به طور متوسط هشت هزار ریال كاهش یافت.
وی با بیان اینكه در زمینه ذخیره سازی گندم در استان مشكلی وجود ندارد و برای دست كم 13 ماه آینده ذخیره سازی این محصول استراتژیك انجام شده است، افزود: از زمان آغاز خرید تضمینی گندم در 26 اردیبهشت ماه تا كنون در مجموع 386 تن گندم مازاد بر نیاز كشاورزان به صورت تضمینی به قیمت هر كیلو 13 هزار ریال خریداری شده است.
وی اظهار كرد: امسال 86 مركز خرید گندم در این استان فعال شد در حالی كه در مدت مشابه پارسال این شمار 62 مركز بود.
وی گفت: با توجه به پایان خرید گندم در شهرستانهای جنوبی استان هم اكنون 52 مركز خرید در این استان همچنان به كار خرید تضمینی گندم ادامه می دهند.
مدیر عامل شركت غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی افزود: خرید گندم در این استان نسبت به سال گذشته تاكنون 30 درصد كاهش داشته كه علت آن سرمازدگی پاییز پارسال و خشكسالی امسال و كاهش تولید گندم است.
وی اظهار كرد: در زمینه خرید تضمینی محصول كلزا نیز تاكنون چهار هزار و 688 تن كلزا به قیمت هر كیلو 27 هزار و 830 ریال از كشاورزان خریداری و تحویل كارخانجات روغن كشی شده است.
7496 / 6053 خبرنگار: آرزو جاودانی ** انتشار دهنده: محمد حسین علی مقدم