به گزارش روز سه شنبه گروه اخبار علمي ايرنا از مديكال ساينس، در لوزالمعده ناحيه‌اي به نام جزاير لانگرهانس وجود دارد. سلول‌هاي بتا در اين ناحيه قرار دارند. اين سلول‌ها مسئول ترشح انسولين هستند. انسولين هورموني است كه قند بدن را تنظيم مي‌كند. سلول‌هاي بتا انسولين را مستقيما وارد جريان خون مي‌كنند. سلول‌هاي بتا همچنين هورموني به نام آميلين ترشح مي‌كنند كه ميزان كلوگز واردشده به جريان خون را تنظيم مي‌كند. در ديابت نوع 2، عملكرد سلول‌هاي بتا مختل مي‌شود.
مطالعات محققان BYU نشان مي‌دهد كاكائو حاوي تركيبي به نام مونومرهاي اپيكتكن است كه توانايي سلول‌هاي بتا در ترشح انسولين را افزايش مي‌دهند.
مطالعات حيواني نشان مي‌دهد استفاده از كاكائو در موش‌هايي كه رژيم غذايي پرچرب داشتند، نه تنها به تنظيم قند خون كمك مي‌كرد؛ بلكه ميزان چاقي را نيز كاهش داد. مطالعات نشان مي‌دهد تركيبات كاكائو روي ميتوكندري (موتورخانه سلول) اثر مي‌گذارد. ميتوكندري ساختاري درون سلول است كه اكسيژن و مواد غذايي را به مولكول‌هاي كوچكي براي حمل انرژي به نام ATP تبديل مي‌كند. مونومرهاي اپيكتكن ميتوكندري موجود در سلول هاي بتا را تقويت مي‌كنند، از اين طريق ATP بيشتري توليد مي‌شود و انسولين بيشتري ترشح مي‌شود.ديابت به علت ناتواني بدن در توليد يا مصرف انسولين بوجود مي آيد.
علمي (6) ** 9259**1440
مترجم: سپيده كاشاني** انتشار: گلشن
تهران – ايرانا – مطالعات محققان دانشگاه بريگهام يانگ (BYU) نشان مي‌دهد كاكائو حاوي تركيباتي است كه سلول‌هاي خاصي را به سلول هاي توليدكننده انسولين تبديل مي‌كند.
