تولید فرآورده‌های پروتئینی 15 درصد در یزد افزایش یافت

نادر سلیم روز ‌شنبه در حاشیه بازدید از چند مجتمع‌ دامداری ابركوه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا بدون اشاره به میزان تولید در این مدت افزود: سالانه 387 هزار تن انواع فرآورده‌ دامی و طیور توسط كشاورزان و دامداران تولید و روانه بازار مصرف می‌شود.
وی اظهار داشت: این میزان فراورده شامل 282 هزار تن شیر خام ، 18 هزار و 500 تن گوشت قرمز ، 58 هزار تن گوشت مرغ ، 24 هزار تن تخم‌مرغ ، سه هزار و 500 تن گوشت سایر ماكیان و 245 تن عسل است.
این مسئول ادامه داد: سالانه علاوه بر تولیدات دامی، 457 هزار تن فراورده‌های دامی خوراكی و غیرخوراكی شامل 300 تن پشم، كرك و مو ، هزار و 920 تن آلایش خوراكی و 450 هزار تن آلایش غیرخوراكی شامل پوست و كود در استان تولید می‌شود.
معاون سازمان جهاد كشاورزی اضافه كرد: روزانه 772 تن شیر خام در استان از 130 هزار رأس گاو شیری تولید می‌شود و 416 تن آن به‌عنوان مازاد بر نیاز استان در مناطق همجوار عرضه می‌شود.
سلیم با بیان اینكه 660 واحد پرورش گاو شیری در استان فعال است ، یادآور شد: بخشی از شیر تولیدی برای فراوری در اختیار 23 كارخانه لبنی یزد قرار می‌گیرد.
وی بیان كرد: بخشی از تولید شیر توسط دامداران به‌صورت سنتی فرآوری و محصول آن در داخل و خارج استان عرضه می‌شود.
این مسئول ادامه داد: در مناطق مختلف استان بستر خوبی برای تولید شیر فراهم است و افرادی كه در این زمینه توانایی تولید پرورش گاوشیری و حتی پرواربندی را داشته باشند، می‌توانند برای اخذ مجوز به مدیریت جهاد كشاورزی 10 شهرستان استان مراجعه كنند.
وی بیان كرد: یكی از بزرگترین واحد تولید فراوری مواد لبنی یزد با 50 درصد پیشرفت فیزیكی و با 140 میلیارد ریال سرمایه‌گذاری توسط بخش خصوصی در ابركوه در دست ‌ساخت است .
این مسئول ادامه داد:این واحد تولیدی در موقع بهره‌برداری روزانه 200 تن شیر را به مواد لبنی به‌ ویژه شیر خشك ، پودر، آب‌پنیر و پنیر یو اف فراوری می كند و با راه اندازی آن زمینه اشتغال 200 نفر فراهم خواهد ‌شد.
وی بابیان اینكه سیاست جهاد كشاورزی استان جلوگیری از خروج شیر خام از استان در گلوگاه یزد- فارس است، یادآور شد: در حال حاضر 28 واحد تولید انواع محصول لبنی با ظرفیت 212 هزار و 658 تن در استان فعال و زمینه اشتغال حدود هزار نفر مستقیما فراهم شد.
معاون سازمان جهاد كشاورزی یزد در ادامه با بیان اینكه سالانه در ایران بیش از هشت میلیون تن شیر تولید می‌شود، گفت: یزد بها وجود عرصه های بیابانی و محدویت منابع آبی جایگاه هجدهم تولید شیر را در كشور دارد.
استان یزد حدود سه میلیون واحد دامی و یك هزار و 100 واحد پرورش طیور دارد.
7540/ 2047/