به گزارش معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، تمام میکروارگانیسم‌ها مضر و بیماری زا نیستند و انواع مفیدی نیز در میان آنها وجود دارد که به پروبیوتیک‌ها معروف هستند، پروبیوتیک‌ها، میکروب‌های زنده‌ای هستند که می‌توانند به شکل‌های مختلفی مانند غذاها، داروها و مکمل‌های رژیمی در آیند.
این باکتری‌ها و میکروب‌های مفید می‌توانند علاوه بر کمک به گوارش، به عنوان دارو برای درمان انوع بیماری‌ها کاربرد داشته باشند، اداره غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) پروبیوتیک را اینگونه تعریف می‌کند: «پروبیوتیک‌ها میکرو ارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که مصرف کافی آنها سبب نمایان شدن اثرات سلامت بخش در بدن میزبان می‌شود.»
بر این اساس، باکتری‌های پروبیوتیک موجود در محصولات خوراکی، نه تنها باید دارای مشخصه‌های عملکردی و سودمند برای سلامتی انسان باشند بلکه از قابلیت ماندگاری در دستگاه گوارش هم برخوردار باشند، مکمل‌های پروبیوتیکی انسانی در اشکال مختلف و برای کاربردها و سنین مختلف از جمله به شکل سوسپانسیون، قطره و ساشه برای نوزادان و کودکان و کپسول برای بزرگسالان تولید می‌شوند، محصول نهایی پروبیوتیک‌های دامی نیز به شکل پودر، قرص، گرانول و یا خمیر عرضه می‌شود، فرایند استخراج و عمل‌آوری این میکروب‌های مفید از منابعی مانند میوه و لبنیات، برای اولین بار توسط یک شرکت دانش بنیان ایرانی بومی سازی شد، این تولید داخلی سازی فناوری امسال به صادرات این محصولات منتهی شده است .
۴۰ درصد ارزانتر از محصولات وارداتی
مریم تاج آبادی ابراهیمی مدیر عامل شرکت تک ژن زیست، در این رابطه گفت: شرکت ما اولین واحد صنعتی تولیدکننده پروبیوتیک در کشور است که با هدف تولید میکروارگانیسم‌های کاربردی در صنایع غذایی و فرآورده‌های بیولوژیک تاسیس شد، این شرکت با ظرفیت سالیانه بیش از ۷۰۰۰ تن، انواع محصولات مانند استارترهای لبنی، پروبیوتیک های انسانی (غذایی و مکمل های دارویی)، انواع پروبیوتیک های دام، طیور و آبزیان، فرآورده‌های بیولوژیک و سایر محصولات میکروبی را تولید و به بازار عرضه می کند، مکمل های تولید شده از میکروارگانیسم‌های تولید شده در شرکت کاربردهای متعددی، از جمله درمان مشکلات گوارشی و کمک به تعدیل سیستم ایمنی بدن دارند.
وی گفت: ما اولین تولید کننده پروبیوتیک های حوزه دام، طیور و آبزیان با مجوز سازمان دامپزشکی در منطقه هستیم، بسیاری از این محصولات اکنون به عراق و دیگر کشورهای منطقه صادر می‌شود، همچنین موفق شدیم برای اولین بار برای جلوگیری از بیماری آبزیان، از این میکروارگانیسم‌ها واکسن تولید کنیم، علاوه بر این توانستیم تنها تولید کننده بایو دیابت در کشور باشیم که به عنوان مکمل در درمان بیماران دیابتی موثر است، تقریباً تمام محصولات ما ۳۰ تا ۴۰ درصد ارزان تر از محصولات وارداتی عرضه می‌شود و در کشور ، تنها رقیب ما واردکننده‌ها هستند .
تاج آبادی افزود : در عرصه مکمل‌های پروبیوتیک دام و طیور و آبزیان نزدیک به ۷۰ درصد بازار را در اختیار داریم و ۳۰ درصد بقیه در اختیار واردکنندگان قرار دارد، برای اولین بار موفق شدیم که محصولاتمان را به کشورهای مختلفی مانند عراق، آذربایجان و لبنان صادر کنیم، در آینده نیز قصد داریم تا شعاع صادراتی خود را توسعه دهیم و کشورهای بیشتری را به مقاصد صادراتی شرکت اضافه کنیم.
وی گفت: برای اینکه همواره پویایی در تولید را حفظ کنیم و ابتکار عمل را در دست داشته باشیم، شتاب دهنده لاکتوویژن را تاسیس کرده‌ایم و در آن از صاحبان فکر و ایده، متخصصین و مهندسان جوان زیست فناوری دعوت کرده‌ایم تا افکار و طرح‌های خود را با شرکت ما در میان بگذارند و در صورت وجود بستر مناسب این افکار و ایده ها را تجاری سازی خواهیم کرد .
نظر شما