سرهنگ موسی الرضا حیاتی، دوشنبه به خبرنگار ایرنا گفت: به دلیل سردی هوا هنوز بوته های چریش در رویشگاه های این گونه در استان خراسان شمالی سر از خاک درنیاورده اند.
چریش نوعی گیاه خودروی خوراکی در استان خراسان شمالی است که هرساله در فصل بهار علاقه مندان زیادی را برای جمع آوری به دامنه کوه ها و طبیعت منطقه می کشاند.
این گیاه در فصل بهار در همه سبزی فروشی ها و میوه فروشی های این استان عرضه می شود و مردم خراسان شمالی به ویژه روستاییان با استفاده از این گیاه آشی موسوم به آش چریش و نانی به نام نان چریشی تهیه می‌کنند.
آش چریشی مخلوطی از حبوبات، بلغور و گیاه چریش است و نان چریشی نیز با استفاده از خمیر، زردچوبه، سیب زمینی، پیاز، روغن حیوانی و گیاه چریش در تنور پخته می‌شود.
گیاه چریش در خراسان شمالی به لحاظ شرایط اقلیمی آن بخصوص در مناطق شمالی در منطقه گلول شیروان، راز و جرگلان، ارتفاعات اسدلی و کوه شاه جهان اسفراین، سالوک، کوه بهار، قزلق و شوقان جاجرم و مناطقی از شهرستان مانه و سملقان می‌روید.
سرهنگ حیاتی با بیان اینکه هر گونه بهره برداری و استفاده خانگی از این گیاه برای افراد در مقادیر بالا تخلف است، گفت: جمع آوری بیش از ۳ کیلوگرم از گیاه چریش به عنوان قاچاق محسوب شده و با متخلفان برخورد قانونی می شود.
فرمانده یگان حفاظت از منابع طبیعی خراسان شمالی با بیان اینکه هرگونه خرید و فروش این گیاه نیز بدون مجوز ممنوع است، افزود: افرادی که قصد خرید و فروش این گیاه با ارزش را دارند باید با مراجعه به اداره کل منابع طبیعی و آبخیزداری به عنوان بهره بردار تقاضا داده و مجوز بهره برداری دریافت کنند.
وی گفت: از شهروندان استان انتظار می رود هرگونه تعرض به طبیعت، تخریب و تصرف اراضی ملی و آتش سوزی جنگل ها و مراتع منطقه را به شماره تلفن ۱۵۰۴ (امداد جنگل و مرتع) اطلاع دهند.
در فصل بهار در خراسان شمالی نزدیک به ۵۰ نوع گیاه خوراکی و دارویی برداشت و عرضه می شود.
گستره حوزه منابع طبیعی و آبخیزداری خراسان شمالی ۲ میلیون و ۳۳ هزار و ۳۶ هکتار است که از این وسعت یک‌میلیون و ۴۰۰ هزار هکتار مرتع، بیش از ۱۸۳ هزار هکتار بیابان و ۴۳۴ هزار و ۵۵۰ هکتار جنگل است.
نظر شما