بر اساس آمار رسمی جهاد کشاورزی مازندران سال گذشته ۲۵هزار تن گوجه سبز از باغ‌های مازندران برداشت شده بود که با توجه به شرایط بسیار مناسب آب و هوایی پیش بینی شد تولید امسال به ۳۰ هزار تن افزایش یابد.
بررسی ها از بازار عرضه گوجه سبز نشان می دهد این محصول نوبرانه در مازندران تا ۲۵ هزار تومان در هر کیلوگرم عرضه می شود.
بنابر گزارش جهاد کشاورزی مازندران ۷۰ درصد گوجه سبزهای برداشت شده از میدان میوه و تره بار به سایر استان‌ها از جمله تهران ارسال می‌شوند و ۳۰ درصد باقیمانده نیز در استان مصرف می‌شود.
هلی کتنی - خوراکی محبوب مازندرانی ها
مازندرانی ها به زبان محلی به گوجه سبز " هلی " می گویند و یکی از خوراکی های ترش مزه مازندرانی ها در فصل بهار هلی کتنی است. به این صورت که گوجه سبزها رو در کاسه چوبی یا پلاستیکی می کوبند و حین کوبیدن دلالی که با سبزی های تازه درست شده است را اضافه می کنند و بعد از پنج دقیقه که آب انداخته شده است ، میل می شود.
نظر شما