دست‌اندرکاران امور پزشکی خراسان رضوی وضعیت استان به‌ویژه مشهد را به لحاظ شیوع کرونا آبی اعلام کرده اند که نویدبخش برگزاری شب یلدایی پرشور توسط مردم و بازگشت رونق به بازار است، اما تورم و گرانی آجیل و خشکبار، میوه، گل، غذا و دیگر کالاهای پرتقاضای این شب، سفره یلدایی اقشار کم درآمد و حتی دهکهای متوسط را تازده و کوچکتر کرده است و آنان سعی دارند خرید کمتری داشته باشند، اما پس از ۲ سال سفره یلدای خود را به هر طریق ممکن بچینند.
هیچ یک از اقلام پرتقاضای شب یلدا نسبت به سال گذشته کاهش قیمت نداشته است و سرجمع هزینه یک تا ۲ کیلوگرم آجیل، ۲ تا سه کیلوگرم میوه، یک کیلو شیرینی و یک پرس غذا برای یک خانواده معمولی به حدود پنج میلیون ریال می رسد که در خوشبینانه ترین حالت برای یک خانواده با درآمد ماهانه حدود ۵۰ میلیون ریال زیاد است، اما اغلب صنوف هم بعد از ماه ها کسادی بازار، امیدشان به رونق بازار شب یلدا است و سعی می کنند با سود کمتر، فروش بیشتری داشته باشند.
خبرنگار ایرنا با نگاهی به این وضعیت ویژه، برای بررسی دقیق تر بازار و شرایط قیمت کالاهای پرتقاضای شب یلدا به گفت و گو با روسای اتحادیه های مختلف پرداخته و نظر آنها را در مورد قیمت ها و میزان استقبال مردم از فروش کالا در آستانه بلندترین شب سال جویا شده است.
رییس اتحادیه صنف فروشندگان آجیل و خشکبار مشهد، که اقلام بازار آن جزو پرطرفدارترین مواد سفره شب یلدای مشهدی ها است، گفت: با توجه به اینکه شب یلدا یکی از مناسبت های دیرین مردم ایران است و یکی از مهمترین اقلام برای گذران این شب، آجیل و خشکبار است، مردم از خرید آن استقبال می کنند و کسب و کار آجیل فروشان کساد نمی ماند.
علیرضا ارزانی ممقانی خاطرنشان کرد: در ۲ سال قبل بازار در سایه کرونا کم رونق شده بود، فروش آجیل و خشکبار نیز روند کاهشی داشت اما بعد از جدیت در واکسیناسیون همگانی و تغییر شرایط کرونایی در کشور از جمله خراسان رضوی و شهر مشهد، فروش آجیل و خشکبار نیز در شب یلدای امسال جانی تازه گرفته است.
وی بیان کرد: پارسال به دلیل خشکسالی، تولید اقلام مختلف آجیل و خشکبار بین ۳۰ تا ۴۰ درصد در کشور کاهش یافت که این امر بر قیمت آنها نیز اثرگذار بود اما از آنجا که در ابتدای فصل برداشت محصولات خشکبار قرار داریم، خشکبار به فراوانی در بازار یافت می شود و مشکلی در بازار آن وجود ندارد.
رییس اتحادیه صنف فروشندگان آجیل و خشکبار مشهد گفت: عمدتا مردم برای شب یلدا آجیل و خشکبار شیرین خریداری می کنند که هم اینک قیمت هر کیلوگرم آجیل و خشکبار شیرین (متشکل از بادام و پسته خام، خرما، توت خشک، مویز، انجیر خشک و ...) بسته به کیفیت آن در بازار مشهد بین یک میلیون و ۵۰۰ هزار ریال تا سه میلیون و ۵۰۰ هزار ریال به فروش می رسد.
ارزانی ممقانی، قیمت هر کیلوگرم آجیل شور در بازار مشهد را هم بین یک میلیون و ۸۰۰ تا چهار میلیون و ۲۰۰ هزار ریال ذکر و بیان کرد: البته قیمت هر کیلوگرم آجیل، بسته به انتخاب مشتری از نظر چیدمان اقلام و کیفیت آن، متفاوت خواهد بود.
وی اظهار داشت: آجیل و خشکبار هم محصولاتی صادراتی و هم وارداتی است و متاثر از نرخ ارز، قیمت آن نیز تغییر می یابد، در این راستا امسال قیمت انواع اقلام آجیل و خشکبار با توجه به تغییر قیمت ارز نسبت به سال گذشته افزایش یافته است.
ارزانی در خصوص استقبال امسال مردم از خرید آجیل و خشکبار شب یلدا در مشهد گفت: تاکنون استقبال مناسبی از این اقلام در بازار شده و از امروز ۲۵ واحد صنفی فروش فوق العاده آجیل و خشکبار را با قیمت مناسب در سطح شهر آغاز کرده اند که قرار است بر مبنای تاکید مسوولان فروشهای فوق العاده در سطح خراسان رضوی گسترش یابد.
حداقل قیمت یک کیلو شیرینی ۶۰ هزار تومان
شیرینی، یکی از اقلام پرمصرف یلدایی است اما بسیار گران است و شاید دیگر نتوان آن را در سفره یلدای برخی از خانواده ها سراغ گرفت، به نظر می رسد قیمت شیرینی در سال جاری متناسب با تغییر قیمت لبنیات، تخم مرغ، شکر و شکلات و روغن روند رو به افزایشی داشته و هیچ وقت به تعادل نرسیده، به همان میزان نیز خرید شیرینی توسط مردم کاهش داشته است.
رییس اتحادیه صنف شیرینی سازان و شیرینی فروشان مشهد نیز در این باره به خبرنگار ایرنا گفت: نرخنامه این صنف و قیمت های مصوب آن مربوط به سال گذشته است و نرخ انواع شیرینی برای شب یلدای امسال تغییر قیمتی نداشته است.
محمد فرزانی افزود: مردم بیشتر از خرید شیرینی تر و تازه در شب یلدا استقبال می کنند و هم اینک حداقل قیمت هر کیلوگرم شیرینی تر در بازار مشهد ۶۰۰ هزار ریال است، با این حال به نظر می رسد مردم در شب یلدا رغبت چندانی به خرید شیرینی در شب یلدای امسال نداشته باشند.
وی با بیان اینکه امسال صنف شیرینی سازان و شیرینی فروشان مشهد فروش فوق العاده ای برای شیرینی نخواهند داشت، گفت: از یکسو بازار به دلیل کاهش توان اقتصادی مردم کساد و سنگین است و از سوی دیگر هزینه های تولید شیرینی افزایش قابل توجهی یافته است، شیرینی فروشان نیز چون امکان ذخیره و یا نگهداری شیرینی را برای درازمدت ندارند، به حداقل سود خود قناعت می کنند تا محصولشان به فروش برسد.
یک کیلو میوه یلدایی بین ۷ تا ۲۲۰ هزار تومان
میوه های پرطرفدار شب یلدا هم اغلب گران است، اما مردم کم بضاعت تر سعی می کنند میوه های کم کیفیت تر را برای شب یلدا خریداری کنند، آنچنان که رییس اتحادیه صنف فروشندگان میوه و تره بار مشهد در این خصوص اظهار داشت: با توجه به کاهش توان اقتصادی مردم، خرید شب یلدا در مناطق کم برخوردار شهر عمدتا بر میوه های درجه ۲ تا سه یا بعضا ضایعاتی دور می زند و اغلب میوه های تازه و درجه یک در مناطق برخوردار شهر به فروش می رسد.
حسین مصدق افزود: معمولا مردم در ۲ شب آخر آذرماه (۲۹ و ۳۰ آذر) خرید میوه شب یلدا را انجام می دهند و برای قضاوت در خصوص میزان استقبال مردم از میوه شب یلدا دیر است، امسال هیچ کمبودی در زمینه تامین میوه های مورد علاقه مردم برای شب یلدا وجود ندارد و انواع هندوانه، انار، پرتقال، سیب و نارنگی در بازار مشهد به فراوانی در دسترس است.
وی به قیمت میوه های مورد تقاضای مردم در شب یلدا اشاره و بیان کرد: هم اینک هر کیلوگرم هندوانه به قیمت ۷۰ تا ۱۱۵ هزار ریال، انار ۲۰۰ تا ۴۰۰ هزار ریال، پرتقال شمال ۱۲۰ تا ۲۰۰ هزار ریال، پرتقال جنوب ۲۰۰ تا ۴۰۰ هزار ریال، سیب ۱۳۰ تا ۳۲۰ هزار ریال، نارنگی ۱۲۰ تا ۳۰۰ هزار ریال، موز پاکستانی ۲۰۰ تا ۲۳۰ هزار ریال، موز آمریکای لاتین ۲۷۰ تا ۳۵۰ هزار ریال، آناناس یک میلیون و ۵۰۰ هزار ریال تا ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار ریال در سطح خرده فروشی مشهد به فروش می رسد.
چلوکباب؛ غذای مطلوب مشهدی ها در شب یلدا
بی تردید هیچکس از چلوکباب شب یلدا نمی گذرد، خانواده هایی که بضاعت مالی برای سفارش دادن به رستوران برای خرید غذای شب یلدا دارند، چلوکباب را در اولویت قرار می دهند اما این غذا هم نسبت به پارسال گران شده است.
رییس اتحادیه صنف رستوران داران مشهد به خبرنگار ایرنا گفت: معمولا مردم این شهر در شب یلدا از سه غذای "چلوکباب کوبیده"، "پلوماهی" و "چلوماهیچه" استقبال بیشتری دارند که قیمت آنها بسته به نوع کیفیت شان متفاوت است.
حسن امیریان با بیان اینکه "چلوکباب" بیشتر مورد تقاضای اقشار مناطق برخوردار در شب یلدا است، افزود: نرخ غذا در رستوران های مشهد سه ماه قبل توسط انجمن حمایت از حقوق مصرف کنندگان ابلاغ شده است و این اتحادیه طبق قانون نمی تواند راسا نسبت به قیمت‌گذاری غذاها اقدام کند.
رییس اتحادیه صنف رستوران داران مشهد گفت: اگر قیمت گذاری انواع غذا به اتحادیه واگذار شود که نرخها را تعیین و به تایید اتاق اصناف برساند، رقابت بین صنوف ایجاد شده و قیمتها روند کاهشی می یابد، زیرا در شرایطی که نرخها به صورت دستوری باشد، قیمتها نیز در بالای شهر و پایین شهر یکسان است و نمی توان روی کاهش قیمت حساب کرد.
وی در پاسخ به سوال خبرنگار ما در خصوص قیمت غذاهای مورد تقاضای مردم در شب یلدا به دو سطح قیمتی در دو رستوران با کیفیت مختلف اشاره کرد و گفت: در رستورانهای سه ستاره، هر پرس چلوماهی قزل آلا به وزن ۳۰۰ گرم ماهی تمیز شده و ۳۵۰ گرم برنج ایرانی به قیمت یک میلیون و ۱۰۰ هزار ریال، هر پرس چلوکباب کوبیده شامل دو سیخ ۱۶۰ گرمی کباب همراه با ۳۵۰ گرم برنج ایرانی به قیمت ۶۸۰ هزار ریال، هر پرس چلوماهیچه به وزن ۵۵۰ گرم ماهیچه و ۳۵۰ گرم برنج ایرانی به قیمت ۲ میلیون و ۵۰ هزار ریال عرضه می شود.
امیریان بیان کرد: در رستورانهای چهارستاره، هر پرس چلوماهی قزل آلا به وزن ۳۰۰ گرم ماهی تمیز شده و ۳۵۰ گرم برنج ایرانی به قیمت یک میلیون و ۲۵۰ هزار ریال، هر پرس چلوکباب کوبیده شامل دو سیخ ۱۶۰ گرمی کباب همراه با ۳۵۰ گرم برنج ایرانی به قیمت ۸۲۰ هزار ریال، هر پرس چلوماهیچه به وزن ۵۵۰ گرم ماهیچه و ۳۵۰ گرم برنج ایرانی به قیمت ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار ریال عرضه می شود.
رییس اتحادیه صنف رستوران داران مشهد گفت: به قیمت هر پرس از غذاهای مزبور در رستورانها براساس قانون ۹ درصد مالیات بر ارزش افزوده نیز اضافه می شود که از مشتریان دریافت و توسط واحد صنفی به اداره امور مالیاتی پرداخت می شود.
رُز یلدایی، کمیاب و گران
خرید گل در شب یلدا در شرایط کنونی تقریبا جزو کالاهای لوکس شده است و مردم کمتر به خرید آن در شب یلدا اقبالی نشان می دهند اما باز هم عده ای از خرید آن در بلندترین شب سال فروگذار نکرده و آن را حتی گران می خرند.
رییس اتحادیه صنف فروشندگان گل و سموم دفع آفات مشهد نیز در این باره به خبرنگار ما گفت: استقبال عمده مردم در شب یلدا معطوف به خرید گل "رز" است که به دلیل شرایط زمستان و افزایش قیمت هزینه های تولید، قیمت انواع گل از جمله رز در آستانه شب یلدا نسبت به سال گذشته ۵۰ درصد افزایش یافته است.
محمود علیان افزود: عموما تولید گل در زمستان کاهش می یابد و افزایش تقاضا برای آن در مناسبتهایی مانند شب یلدا در مقابل کاهش عرضه، قیمت آن را افزایش می دهد، تقریبا میزان گل در بازار زمستانی امسال کاهش محسوسی نسبت به سال قبل داشته است.
وی بیان کرد: برخی گلها مانند رز، میخک یا داودی در تمام سال رشد می کنند اما آنچه قیمت آن را در فصل زمستان افزایش می دهد، هزینه های جانبی از جمله سوخت، سموم، کود و غیره است.
تشدید نظارت بر بازار یلدا
با افزایش تقاضا برای کالاهای پرمصرف شب یلدا، نهادهای نظارتی نیز طرحهای نظارتی خود را تشدید کرده اند.
مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد گفت: طرح تشدید نظارت بر کالاهای پرتقاضای شب یلدا در این کلانشهر در قالب گشت های مشترک با تعزیرات حکومتی از ۲۰ آذرماه بر صنوف آجیل فروشی، شیرینی فروشی، میوه فروشی، گل فروشی و رستوران داران آغاز شده است.
امیر دلداری افزود: بازرسان اتاق اصناف روزانه ۲ تا سه گشت مشترک با همراهی عوامل تعزیزات حکومتی در شهر در ۲ نوبت صبح و عصر انجام می دهند که این طرح تا سوم دیماه ادامه خواهد داشت.
وی با اشاره به وضعیت مناسب شهر مشهد به لحاظ شیوع کرونا گفت: با این حال وضعیت کنونی شکننده بوده و امکان تغییر شرایط وجود دارد، لذا صاحبان صنوف و شهروندان باید نسبت به رعایت پروتکل های بهداشتی هنگام خرید و فروش جدیت داشته و از حضور در دورهمی های شلوغ پرهیز کنند.
مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد گفت: از ۲۰ آذرماه تاکنون ۶ هزار مورد بازرسی توسط گشت های مشترک نظارت بر شب یلدا در بازار مشهد انجام گرفته است و از شهروندان تقاضا می شود تخلفات را به سامانه ۱۲۴ یا شماره ۳۱۷۳۰ اطلاع دهند.
مدیرکل تعزیرات حکومتی خراسان رضوی نیز در گفت و گو با خبرنگار ایرنا از تشکیل ۶۱ پرونده تعزیراتی در جریان اجرای طرح نظارتی یلدا در مشهد خبر داد و گفت: در جریان اجرای این طرح تا امروز ۵۸ پرونده در حوزه کالا و خدمات و سه پرونده در حوزه بهداشتی تشکیل شده است.
سیدمرتضی مدنی افزود: با توجه به فرارسیدن یلدا و افزایش تقاضا از سوی مصرف کنندگان برای خرید میوه، خشکبار و شیرینی، طرح نظارتی یلدا از ۲۰ آذرماه آغاز شده که تا اول دیماه ادامه دارد.
وی اظهار داشت: ۲۱ فقره از پرونده های تشکیل شده منجر به صدور رای شده و میزان محکومیت نیز ۲۵۶ میلیون ریال است، باقی پرونده‌ها نیز در دست بررسی است و این طرح با جدیت ادامه دارد.
فروش فوق العاده راهکار مسوولان برای کنترل بازار یلدا
مسوولان برای جلوگیری از گران فروشی و دسترسی همه اقشار مردم به کالاهای پرمصرف این شب با قیمت مناسب، واحدهای صنفی منتخب در هر اتحادیه را ملزم به فروش فوق العاده کرده اند که خوشبختانه از آن استقبال خوبی شده است.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان رضوی به خبرنگار ایرنا گفت: به منظور کنترل بازار شب یلدا و جلوگیری از افزایش قیمتها، فروش فوق العاده کالاهای پرمصرف این شب نظیر میوه و آجیل و خشکبار، برنامه ریزی و به اجرا گذاشته شده است.
مرتضی اشرفی افزود: به منظور کنترل قیمتها در شب یلدا و رسیدن کالا با قیمت مناسب به دست مصرف کننده، فروش فوق العاده میوه، آجیل و خشکبار در صنوف منتخب مشهد و روستابازارهای استان از ۲۵ آذرماه آغاز شده است.
وی ادامه داد: این طرح با عنایت به برنامه ریزی های انجام شده و هماهنگی‌های به عمل آمده با مدیران عامل اتحادیه های صنف بارفروشان مشهد، اتحادیه آجیل و خشکبار و اتحادیه صنف خرده فروشان میوه و تره بار مشهد، سازمان میادین شهرداری مشهد، سازمان تعاون روستایی استان و دعوت جداگانه از مدیران آنها در نشست های قرارگاه امنیت غذایی و توافقات به عمل آمده توسط سازمان جهاد کشاورزی استان، به عنوان دستگاه اجرایی ذی مدخل اجرا شده است.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان رضوی گفت: در این راستا سازمان میادین و ساماندهی مشاغل شهری شهرداری مشهد ۹ مرکز فروش ویژه کالاهای شب یلدا را در مناطق مختلف این شهر از ۲۵ آذرماه تا اول دی ماه فعال کرده که در بلوار نماز، بلوار الهیه، میدان فردوسی، بلوار سجادیه و بلوار پیروزی استقرار دارند.
اشرفی افزود: سازمان تعاون روستایی استان نیز در محل روستابازارهای شهر مشهد چهار مرکز عرضه مستقیم کالا و ۵۴ روستابازار در سایر شهرستان های خراسان رضوی ایجاد کرده است.
وی ادامه داد: به مناسبت شب یلدا فروش فوق العاده میوه با تخفیف ویژه توسط ۴۰ واحد صنفی منتخب با همکاری اتحادیه صنف خرده فروشان میوه و تره بار مشهد زیر نظر بازرسان اتحادیه مربوطه، اتاق اصناف و سازمان جهاد کشاورزی استان از ۲۵ آذرماه آغاز شده که تا اول دی ماه ادامه خواهد یافت.
معاون استاندار خراسان رضوی گفت: به همین مناسبت ۴۰ واحد صنفی منتخب در مشهد با همکاری اتحادیه صنف آجیل و خشکبار استان زیر نظارت بازرسان اتحادیه مربوطه، فروش فوق العاده آجیل و خشکبار را با تخفیف ویژه در بازه زمانی ۲۵ آذر تا اول دیماه برعهده گرفته اند.
نظر شما