نوسازی سردخانه‌ها، ضرورت امروز کشاورزی آذربایجان‌غربی

به گزارش ایرنا به علت مبتنی بودن اقتصاد آذربایجان غربی بر کشاورزی با ۶.۸ میلیون تن محصول تولیدی در سال صنایع تبدیلی و تکمیلی این حوزه از کارخانجات تولید کنستانتره گرفته تا سردخانه ها و واحدهای سورت و بسته بندی در آن فعال است.

وجود بیش از ۴۵۰ سردخانه و ۳۵ واحد سورت در این استان بیانگر بالا بودن میزان محصولات تولیدی و همچنین نیاز به ذخیره سازی آنها برای عرضه در ایام مختلف سال است چرا که ظرفیت کارخانجات و صنایع تبدیلی و همچنین سیستم حمل و نقل و صادرات به تنهایی در یک پیک سنگین در زمان تولید قادر به فراوری و حمل این محصولات نیست.

با توجه به پروسه طولانی ۶ ماهه نگهداری مهمترین میوه تولیدی این استان یعنی سیب درختی در سردخانه ها کیفیت بخشی به این واحد ها با نوسازی تجهیزات به عنوان مهمترین صنایع تکمیلی بخش کشاورزی مطالبه فعالان اقتصادی استان است.

البته در این میان نمی توان از نقش مطلوب این واحد ها در اشتغالزایی منطقه و نیز رونق کسب و کار محلی که در سالهای اخیر نمود عینی پیدا کرده است چشم پوشی کرد و این موضوع لزوم توجه به مشکلات این بخش را دو چندان می کند.

ارائه تسهیلات به سردخانه داران برای نوسازی واحد ها لازم است

فعالیت صنایع تکمیلی بخش کشاورزی در موضوع محصولات کشاورزی یکی از مهمترین ظرفیتهایی است که در بخش اقتصادی استان ایجاد شده و نیازمند حمایت دولت است تا علاوه برارز آوری در زمینه اشتغالزایی نیز باری از دوش دولت برداشته شود.

یکی از سردخانه داران آذربایجان غربی که در زمینه سورت و بسته بندی و نیز صادرات سیب درختی فعالیت چشمگیری دارد در این زمینه معتقد است که برای رفع مشکل استهلاک سردخانه ها باید ارائه تسهیلات به این بخش در دستور کار باشد.

جعفر نیکزاد با بیان اینکه آذربایجان غربی از نظر ظرفیت سردخانه ای جزو استانهای مهم و مطرح کشور است گفت: حمایت از سردخانه داران و ارائه تسهیلات به این بخش برای راه اندازی صنایع سورت و بسته بندی نیز نباید در کنار نوسازی تجهیزات فراموش شود.

به عقیده نیکزاد در سردخانه های باکیفیت و مجهز به سیستم سورت میزان ضایعات سیب درختی به طور چشمگیری کاهش می یابد که به کاهش هزینه ها کمک شایسته ای می کند.

وی با بیان اینکه سورت مستقیم میوه و نگهداری در سردخانه های باکیفیت نیاز امروز بازار صادرات است افزود: در سورت سیب درختی در یک مقدار ۶۰ تا ۷۵ تنی روزانه ۳۰ درصد پس سورت (میوه‌ای است که به هر دلیل نظیر ریز بودن، زدگی و داشتن لکه از فرآیند عرضه، حذف و توسط بهره‌برداران و کارگران غرف جمع‌آوری می‌شود) و ۱۰ درصد به عنوان ضایعات است.

وی گفت: این ۱۰ درصد که شامل پنج تن در روز می شود راهی صنایع تبدیلی می شود که در صورت نوسازی سردخانه ها این میزان کاهش می یابد.

سورت ۷۵ تن سیب درختی در سالن جنبی سردخانه این فعال اقتصادی علاوه بر کیفیت بخشی محصول سیب درختی صادراتی موجب شده تا ۲۰۰ نفر روزانه در سه شیفت کاری در این واحد مشغول به کار باشند.

۹۰ درصد قطعات سردخانه های آذربایجان غربی وارداتی است

رییس هیات مدیره اتحادیه سردخانه داران آذربایجان غربی معتقد است که ۹۰ درصد از قطعات یدکی سردخانه های استان وارداتی است و  مشکلات سردخانه های استان نشات گرفته از مشکلات کشور بوده و تورم و گرانی چند برابر، تاثیر منفی بر نوسازی سردخانه ها گذاشته است.

مرادعلی آقا بالازاده با بیان اینکه نیازمند حمایتهای دولت برای نوسازی سردخانه ها هستیم افزود: سردخانه ها هم اکنون با قطعات مستهلک کار می کنند و زمین گیر هستندچرا که قیمت یک قطعه ۲۴ میلیون تومانی پنج سال قبل هم اکنون یک میلیارد تومان است.

وی با بیان اینکه روند دریافت تسهیلات بسیار پیچیده و نیازمند هفتاد خوان است افزود: شرایط دریافت وام و تسهیلات بسیار دشوار است و فرد بعد از طی ۵۰ درصد مسیر پشیمان می شود.

آقابالازاده با بیان اینکه زیرساختهای یک صادرات خوب برای محصولات کشاورزی باید فراهم باشد بیان کرد: سردخانه ها، سورت و بسته بندی و حمل و نقل بخشی از این زیر ساختها هستند که لازم است برای نگهداری محصولی باکیفیت به ویژه سیب درختی این موارد مورد توجه مسوولان باشد.

وی بیان کرد: هم اکنون به علت مشکلات موجود در بخش سپرده ارزی سردخانه ها هم دچار مشکل هستند و محصول سیب درختی کشاورزان همچنان به دلیل کند بودن صادرات انبار شده است در صورتیکه در صورت روانسازی صادرات و چرخش مالی خوب هم کشاورز و هم سایر عوامل در زنجیره سیب سود خواهند کرد.

رییس هیات مدیره اتحادیه سردخانه داران آذربایجان غربی با بیان اینکه هم اکنون مازاد سردخانه در استان وجود دارد اظهار کرد: ظرفیت سردخانه های استان یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن است که در حالت  خوش بینانه ۸۵۰ هزار تن میوه به ویژه سیب درختی در این واحد ها نگهداری می شود.

به گفته وی ۳۰ درصد سردخانه های کشور در این استان فعال هستند واز ظرفیت خالی سردخانه ها به عنوان انبار و در صورت زیر صفر درجه بودن برای نگهداری گوشت استفاده می شود.

وی معتقد است برای استفاده بهینه از ظرفیت سردخانه ها باید باغهای استان از شیوه سنتی خارج و به شیوه جدید کشت شوند تا همزمان با بهره وری از منابع اب و خاک میزان تولید نیز افزایش یابد و این افزایش منجر به استفاده از ظرفیت خالی سردخانه ها شود.

آقا بالازاده با اشاره به اینکه حدود ۳۵ سردخانه استان مجهز به واحد سورت میوه هستند گفت: هزینه راه اندازی دستگاههای سورت و بسته بندی با ۶۰ تن سورت در روز ۱۰ میلیارد تومان برآورد می شود ولی به رغم این هزینه بالا موجب تسریع در روند عرضه به بازارها و صادرات سیب درختی استان می شود.

۴۵۲ سردخانه در آذربایجان غربی فعال است

طبق گفته مسوولان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی هم اکنون ۲ هزار و ۲۶۰ نفر در ۴۵۲  واحد سردخانه ای استان فعالیت دارند که با افزایش سردخانه های دارای جواز تاسیس در ماههای آینده این تعداد به بیش از سه هزار نفر خواهد رسید.

براساس اظهارات سرپرست معاونت بازرگانی و صنایع کشاورزی آذربایجان غربی ۱۴۱ سردخانه در استان جواز تاسیس دریافت کرده اند که با آغاز فعالیت این واحد هابرای یکهزار و ۳۱۷ نفر ایجاد اشتغال می شود.

نادر رحیمی بیان کرد: این آمار فقط متعلق به سردخانه هایی هستند که سازمان جهاد کشاورزی برای آنها مجوز صادر کرده و آمار سردخانه هایی که سازمان صنعت، معدن و تجارت مجوز صادر کرده، درج نشده است.

سرپرست معاونت بازرگانی و صنایع کشاورزی آذربایجان غربی اضافه کرد: در حال حاضر صدور موافقت اولیه برای تاسیس سردخانه براساس تصمیم شورای برنامه ریزی استان ممنوع بوده یا با محدودیت انجام می شود.

رحیمی اظهار کرد: مشکلات سردخانه های استان توسط مدیریت صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی احصا شده و در راستای حل و رفع مشکلات هدفگذاری شده است.

وی ادامه داد: پراکنش نامناسب، به روز نبودن سیستمهای تجهیزات سردخانه ای و کمبود سردخانه های زیر صفر درجه از مواردی است که نیازمند بررسی و برنامه ریزی است.

رحیمی اظهار کرد: توسعه ظرفیت ذخیره سازی و نگهداری محصولات کشاورزی در سردخانه های اتمسفریک و سردخانه های زیر صفر درجه، پیگیری موضوع معرفی صنایع تبدیلی غذایی جدید توسط مرکز تحقیقات کشاورزی استان نیز از راهبردهای مد نظر است.

آذربایجان غربی سالانه ۶.۲ میلیون تن انواع محصولات زراعی و باغی تولید و روانه بازار می کند بخشی از این محصولات در سردخانه ها جهت صادرات در ایام سال و یا مصرف داخلی ذخیره سازی می شود.

عمده ترین محصول ذخیره سازی شده استان سیب درختی است که از ابتدای مهرماه تا اردیبهشت ماه در این واحدها انبار می شود و این محصول باید حداکثر تا اسفند ماه به بازار عرضه شود.در صورت نگهداری بیش از زمان یاد شده از کیفیت محصول کاسته می شود.