به گزارش ایرنا ناصر عسکری فرد روز چهارشنبه در همایش غذای حلال با محوریت ذبح و صید شرعی که در سالن اجتماعات شهید فریدنیا اهواز برگزار شد اظهارکرد: نظارت شرعی و بهداشتی بر مواد غذایی حلال بسیار مهم بوده و این اتفاق در کشتارگاه‌های استان به خوبی در حال انجام است.
وی راه اندازی نهاد نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی را از برکات انقلاب اسلامی دانست و افزود: امروزه صنعت حلال در تمام دنیا به ویژه کشورهای غربی در حال افزایش است زیرا به این موضوع پی برده‌اند که غذای حلال بسیار سالم و بهداشتی است.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان گفت: اکنون ٢٣ کشتارگاه سنتی و صنعتی دام و هشت کشتارگاه طیور در استان فعال هستند و یکی از برنامه‌های ما در سال جاری افزایش این تعداد کشتارگاه است.
وی به کشتار ۶٢٠ هزار راس دام سبک و ٧۴ هزار راس دام سنگین تحت نظارت بهداشتی در سال گذشته اشاره‌کرد و افزود: در این مدت نیز هشت هزار و ١٢٠ تن گوشت دام سبک و ١٢ هزار ١۵٠ تن دام سنگین نیز با نظارت بهداشتی وارد بازار استان شد.
ضبط و معدوم سازی ۵۰۰ تن گوشت قرمز و مرغ در خوزستان
عسکری فرد ادامه داد: سال گذشته ١٧٠ تن گوشت قرمز و ۳۳۰ تن مرغ به‌دلیل عدم رعایت موارد بهداشتی ضبط و معدوم سازی شد. همچنین از کشتار ٣٩ میلیون قطعه مرغ، ۶٨ هزار تن گوشت بهداشتی، سالم و شرعی به بازار تزریق شد.
وی در پایان افزود: سال گذشته ١٧٠ مورد بازرسی توسط دفتر نمایندگی ولی فقیه در سطح استان انجام شد همچنین سه دوره آموزشی برای ناظران شرعی استان و ٢ دوره نیز در خارج کشور برگزار شد.
گفتنی است در پایان این همایش از ذابحین و روحانیون ناظر بر ذبح شرعی استان تقدیر شد.
نظر شما