مدیرکل دامپزشکی کرمان: کشتارگاه این شهر مشکلات مدیریتی و بهداشتی دارد
تصویر آرشیوی است

کرمان- ایرنا- مدیرکل دامپزشکی استان کرمان با اشاره به اینکه کشتارگاه این شهر مشکلات ساختاری مدیریتی و بهداشتی دارد، گفت: اما این ساختار بیش از این قابلیت اصلاح ندارد، باید نظارت کنیم تا کشتارگاه جدید به بهره‌برداری برسد، البته در دو تا سه سال اخیر پیشرفت‌هایی از نظر بهداشتی داشته است.

به گزارش ایرنا، محمد خلیل‌وند روز دوشنبه در نشست خبری با اصحاب رسانه افزود: ۲۳ کشتارگاه سنتی در استان کرمان داریم که چهار مورد آن نیمه صنعتی است و شهرهای ارزوئیه، نرماشیر، ریگان و فهرج نیز کشتارگاه ندارند.

وی با اشاره به معضل وجود سگ‌های ولگرد در مناطق مسکونی خاطرنشان کرد: دامپزشکی متولی جمع‌آوری سگ‌های بلاصاحب نیست و برای عقیم‌سازی سگ‌ها باید اعتباری اختصاص یابد.

مرغ‌های عرضه شده در بازار سالم هستند

مدیرکل دامپزشکی استان کرمان از رتبه‌بندی مرغ‌ها سخن به میان آورد و افزود: این رتبه‌بندی نشان می‌دهد که مرغ خریداری شده به صورت اتوماتیک ذبح شده یا دستی و این واقعیت بر کیفیت و سلامت گوشت ماکیان موثر است.

وی با بیان اینکه در استان کرمان مرغ A و B وجود دارد، تصریح کرد: مرغ رتبه B در کشتارگاه‌های معمولی کشتار می‌شودف مرغ رتبه A کاملا اتوماتیک کشتار می‌شود و در استان این نوع کشتارگاه داریم و مرغ A پلاس که تحت پوشش دوره پرورش است در آب نیز وارد نمی‌شود و آلودگی‌های آنها کمتر است و از استان‌های دیگر وارد کرمان می‌شود، البته همه مرغ‌های عرضه شده در بازار سالم هستند.

خلیل‌وند افزود: مرغی که به طریق دستی کشتار شده و امعاء و احشاء داخلی مرغ مانند شش‌ها، نای و مری در لاشه باقی می‌ماند، اما اگر به صورت اتوماتیک آماده شده باشد و همه امعاء و احشا کاملا تخلیه و با چیلر هوایی سرد شوند A+ و اگر تنها با خط ۲ کشتار و با چیلر آبی خنک شوند گرید یا درجه آنها A خواهد بود.

مدیرکل دامپزشکی کرمان: کشتارگاه این شهر مشکلات مدیریتی و بهداشتی دارد
محمد خلیل وند، مدیرکل دامپزشکی استان کرمان

وی گفت: بیش از ۸۹ هزار راس دام سبک و ۱۲ هزار و ۱۳۰ راس دام سنگین طی ۶ ماهه گذشته مورد بازرسی بهداشتی قرار گرفته‌اند، همچنین در این بازه از حدود ۴۵ هزار واحد تولیدی و توزیع محصولات دامی بازدید شده است.

مدیرکل دامپزشکی استان کرمان تصریح کرد: امسال ۲۶ فقره گواهی صادرات و همچنین ۲ مجوز ایجاد مزرعه آبزیان در این استان صادر شده است.

وی بیان کرد: در نیمه نخست امسال، ۲۰۳ مورد کانون بیماری دامی تشخیص داده شد که ۶ مورد آن حذف شد.

واکسن انتروتوکسمی در کرمان تولید می‌شود

رییس موسسه تحقیقات واکسن و سرم‌سازی رازی شعبه جنوب شرق کشور نیز در این نشست افزود: واکسن انتروتوکسمی (واکسن ایمنی دام‌ها) در این مرکز تولید می‌شود و در آینده کرمان تنها مرکز تولید این واکسن خواهد بود.

مجید عزت‌خواه تصریح کرد: متولی تحقیقات دامپزشکی در جنوب شرق نیز هستیم و میکروارگانیسم‌ها این منطقه را جمع‌آوری می‌کنیم.

اخبار مرتبط

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha