به گزارش خبرنگار ایرنا، دبیر علمی دومین کنگره بین‌المللی تغذیه در آیین افتتاحیه دومین کنگره بین‌المللی تغذیه که با موضوع "از آزمایشات پایه تا مطالعات بالین" در مشهد برگزار شده است گفت: این کنگره بین‌المللی با موضوعات مختلف حوزه تغذیه از پایه تا بالین و با حضور پزشکان متخصص رشته‌های مختلف از نقاط مختلف ایران و همچنین کشورهای آمریکا، آلمان، ونزوئلا، شیلی، پاکستان، ترکیه، ایتالیا، نیجریه، ژاپن، اندونزی، مالزی، عراق و افغانستان در مشهد گشایش یافته است.
دکتر مجید غیور مبرهن افزود: این کنگره بین المللی با حضور متخصصان، دانشمندان و نخبگان بیش از ۳۰ کشور دنیا و به همت مسوولان دانشگاه علوم پزشکی مشهد و همکاری مراکز و سازمان‌های جهانی همچون سازمان بهداشت جهانی، مرکز یونسکو، مرکز یونیسف و دانشگاه‌های داخل و خارج کشور همزمان با ایام میلاد فرخنده پیامبر اکرم(ص) و حضرت امام جعفرصادق(ع) در مشهد گشایش یافته است.
وی ادامه داد: این رویداد بین‌المللی از ۱۲ تا ۱۴ مهر ماه امسال به مدت سه روز در مجتمع شهدای سلامت مشهد برگزار می‌شود.
دبیر علمی دومین کنگره بین‌المللی تغذیه گفت: معتقدیم که در بحث سلامت هرچه قدر که به موضوع تغذیه سالم توجه شود به همان نسبت از ابتلای به بیماری‌های مختلف جلوگیری می‌شود.
غیور مبرهن افزود: در تلاش هستیم تا با برگزاری این کنگره بین‌المللی، آگاهی مردم در حوزه سلامت و در موضوع تغذیه سالم را افزایش دهیم.
نقش بی‌بدیل متخصصان تغذیه در سلامت تمامی جوامع به خوبی دیده شده است
در این کنگره سرپرست معاونت تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی مشهد نیز گفت: دانشگاه علوم پزشکی مشهد از ظرفیت بسیار زیادی در حوزه پژوهش و در موضوعات مختلف از جمله تغذیه برخوردار است و این دانشگاه اساتید نخبه یک درصدی و صاحب سبک زیادی در تمامی رشته‌های مرتبط با حوزه سلامت از جمله رشته تغذیه دارد.
دکتر محسن تفقدی افزود: ما نقش بی‌بدیل متخصصان تغذیه را در سلامت تمامی جوامع به‌خوبی دیده‌ایم و معتقدیم که باید به موضوع بسیار مهم تغذیه سالم توجه شود.
وی اظهار کرد: آمادگی داریم تا با محققان و پژوهشگران حوزه تغذیه و فعالان شناسه دار این حوزه برای تبیین هرچه بهتر نقش کلیدی و اثربخش تغذیه سالم در حفظ سلامت جامعه همکاری کنیم.
به گزارش ایرنا، نخستین کنگره بین المللی تغذیه سالم سال ۱۳۹۶ در مشهد برگزار شد.
دانشگاه علوم پزشکی مشهد با دارا بودن بیش از ۹ هزار دانشجو و حدود ۵۰ مرکز تحقیقاتی در رشته های مختلف پزشکی، هم اکنون به عنوان قطب پزشکی شمال شرق کشور مطرح است.