' مهناز فروزان ' روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار اجتماعی ایرنا افزود: با توجه به قرار گرفتن در فصل گرما، بسیاری از غذاهای طبخ شده و آماده می تواند برای افراد بویژه كودكان كه دارای سیستم ایمنی ضعیفی هستند، مسمومیت ایجاد كند.
وی با اینكه مهم ترین عامل بروز مسمومیت غذایی، باكتری سالمونلا است، اظهار داشت:همه غذاهای خام با منشا حیوانی مثل گوشت، مرغ، تخم مرغ و غذاهای دریایی می تواند آلوده به باكتری سالمونلا شود.
این متخصص داخلی ادامه داد: به همین دلیل پخت كامل مواد غذایی باعث از بین رفتن باكتری سالمونلا می شود ولی باید والدین توجه داشته باشند كه مواد غذایی طبخ شده را حتما در یخچال نگهداری كنند، زیرا در فضای آزاد بر اثر گرما آلوده می شود.
فروزان تصریح كرد اگر كودكی بر اثر مسمومیت، دچار تب شد باید به وسیله كیسه یخ یا یك حوله خیس وی را خشك كنند و تبش پایین بیاید.
وی گفت: پس از اینكه اشتهای كودك برگشت و تقاضای غذا كرد، باید از غذاهای زود هضم مثل سوپ، ماست، ژله و غذاهای بدون چربی استفاده كرد تا اثر بیماری طی یك هفته برطرف شود.
اجتمام **9022 ** 1569**
تهران - استاد دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: حدود 60 درصد كودكان در فصل گرما دچار مسموميت غذايي مي شوند.
