دانشگاه علوم پزشكي آذربايجان غربي، نسبت به خطر مصرف قارچ هاي سمي هشدار داد

محمد دلیر راد روز جمعه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: با وجود اینكه تعداد كمی از قارچ‌ها سمی هستند ولی به دلیل شباهت‌های ظاهری، تشخیص قارچ‌های سمی از غیرسمی امكان‌پذیر نیست و به همین دلیل ممكن است قارچ‌های سمی به ویژه در فصل بهار، مورد استفاده خوراكی قرار گرفته و منجر به مسمومیت افراد و عوارض جدی و حتی مرگ شود.

وی با اشاره به افزایش نزولات آسمانی ، رشد انواع قارچ‌ها در طبیعت و استفاده ناآگاهانه خانواده‌ها از قارچ‌های وحشی اضافه كرد: استفاده از این قارچ های وحشی سمی معمولا زمینه بروز عوارض شدید جسمانی از جمله عوارض كبدی و كلیوی حتی مرگ را فراهم می كنند.

دلیر راد، با تاكید بر پرهیز خانواده‌ها از قارچ‌های وحشی جمع‌آوری شده از طبیعت و همچنین عدم خرید قارچ‌های فله‌ای از فروشندگان دوره‌گرد ، اظهار كرد: خانواده ها می توانند از قارچ های پرورشی برای تغذیه روزمره خود استفاده كنند .

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشكی و خدمات بهداشتی درمانی آذربایجان غربی، دل درد، استفراغ شدید و اسهال را از علایم مهم مسمومیت با قارچ های وحشی عنوان كرد و ادامه داد: سم موجود در برخی قارچ‌های سمی به حرارت نیز مقاوم است و پختن، آب‌پز كردن و حتی جوشاندن قارچ این سموم را از بین نمی برند.

دلیر راد با اشاره به اینكه قارچ های سمی در بسیاری موارد پادزهر نیز ندارند، افزود: خوردن نصف كلاهك قارچ سمی نیز تبعات بسیاری را از جمله مرگ به دنبال دارد و مهمترین راه برای مقابله با تبعات آن، پرهیز ار مصرف این نوع قارچ ها است.

8137/583