دكتر'علیرضا قدرتی' روز یكشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود:این سردخانه بالای صفر درجه به منظور نگهداری لاشه ها در محل كشتارگاه دام گناباد راه اندازی شد.
وی گفت:با توجه به لزوم پیش سرد كردن لاشه های استحصالی كشتارگاه و با عنایت به برگزاری جلسات ساماندهی كشتارگاه ها در سال 1391 در نهایت شهرداری گناباد سردخانه ای در كنار سالن كشتارگاه ساخت كه با شروع بهره برداری از آن لاشه ها در این كشتارگاه پیش سرد شده و سپس برای عرضه به سطح شهر حمل می شود.
او افزود:به منظور ارتقای كیفیت گوشت و جلوگیری از انتقال بیماریهای مشترك بین انسان و دام لازم است گوشت قرمز قبل از عرضه مرحله پیش سرد سازی در دمای صفر تا چهار درجه سانتیگراد را حداقل به مدت 24 ساعت طی كرده و سپس عرضه و مصرف شود.
1922/659
گناباد- رييس شبكه دامپزشكي شهرستان گناباد از راه اندازي سردخانه كشتارگاه دام گناباد در اين شهرستان خبر داد.
