به گزارش ايرنا، در اين جشنواره كه روز چهارشنبه در روستاي ملاسراب برگزارشد باغداران اين شهرستان پايان برداشت محصول انگور خود را به پخت دوشاب اختصاص دادند.
در اين جشنواره بيش از 15نوع دوشاب انگور در محل جشنواره پخته شد.
فرماندار ملكان در اين جشنواره با اشاره به ثبت ملي دوشاب به نام ملكان گفت: قدمت تاريخي دوشاب پزي در اين شهرستان به بيش از 3هزار سال قبل برمي گردد.
محمدباقر خاني با اشاره به كشف تنوره هاي دوشاب پزي در قلعه تاريخي بختك ليلان، افزود: دوشاب از روزگاران قديم بعنوان يكي از غذاهاي مورد پسند در سرسفره مردم اين شهرستان بوده است.
وي با اشاره به اينكه رغبت مردم براي دوشاب پزي بيشتر شده است، گفت: امسال پيش بيني مي شود بيش از 200تن دوشاب فرآوري شود كه نسبت به سال گذشته به دو برابر افزايش خواهد يافت.
مدير كل امور روستايي استانداري آذربايجان شرقي نيز در اين مراسم با بيان اينكه روستاييان با تلاش و فعاليت شبانه روزي محور اصلي كشاورزي هستند، گفت: از 300 هزار تن انگور ملكان بيش از 80درصد در روستاهاي اين شهرستان توليد مي شود.
تقي كرمي خاطرنشان كرد: روستاييان نقش بسزايي در توليد و اشتغال دارند و بعنوان محور خودكفايي در زمينه محصولات كشاورزي هستند .
شيره انگور يا دوشاب از جوشانده عصاره انگور به دست مي‌آيد و بسيار شيرين، خوش طعم و مفيد است.
در شهرستان ملكان 11هزار هكتار باغ انگور وجود دارد و سالانه به طور متوسط 250هزار تن انگور توليد مي شود.
اين شهرستان مقام اول توليد انگور در استان آذربايجان شرقي و سوم در كشور را دارد.
شهرستان ملكان با 110هزار نفر جمعيت در فاصله 155كيلومتري تبريزمركز استان آذربايجان شرقي واقع است .
/3071/7228
تبريز- ايرنا - چهارمين جشنواره دوشاب در ملكان به عنوان قطب توليد انگور استان آذربايجان شرقي برگزار شد.
