بهبود علیزاده روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: بارندگی های مناسب موجب فراوانی این سبزی وحشی در مناطق كوهستانی این شهرستان شده و پیش بینی می شود امسال بیش از 500 تن ریواس برداشت شود.
وی اظهار كرد: ریواس به عنوان یك گیاه خودرو قابلیت رشد در بیشتر مناطق كوهستانی این شهرستان را داشته و خلخال به یكی از قطب های رشد و تولید آن در استان اردبیل تبدیل شده است.
به گفته كارشناسان تغذیه دانشكده علوم پزشكی خلخال، ریواس سرشار از انواع ویتامین های مورد نیاز بدن بوده و از خواص درمانی نیز برخوردار است و كمك به هضم غذا و درمان دستگاه گوارشی از جمله خواص درمانی این محصول است.
ریواس غالبا با 2 نوع محصول خوراكی خام و یا ریواس خورشتی در بازار مصرف یافت می شود كه ریواس خلخال از نوع خوراكی خام می باشد.
برداشت محصول ریواس خلخال از اواسط اردیبهشت ماه در مناطق گرمسیر آغاز و تا نیمه های خردادماه و دست كم به مدت یك ماه در مناطق معتدل و سرد شهرستان ادامه می یابد.
7119/6018
اردبیل - ایرنا - مدیر جهاد كشاورزی خلخال از برداشت محصول ریواس در مناطق كوهستانی این شهرستان خبرداد.
