علی مستوفیان روز پنجشنبه در گفت و گو با ایرنا اظهار کرد: از این تعداد؛ ۶ اثر ناملموس، و چهار اثر نیز طبیعی است که در شورای عالی ثبت آثار وزارت میراث‌فرهنگی تایید و در فهرست میراث ملی کشور قرار گرفت.
وی افزود: آثار ناملموس شامل «آیین اول عید»، «مهارت پخت نان علفی»، «آیین آماج و کماج»، و «مهارت پخت خوراک قلیف چال» و آثار طبیعی نیز شامل «غار کسگ»، «قله شاه جهان» «چشمه سرچشمه» اسفراین و «درخت پسته» شهر بجنورد است.
مستوفیان در خصوص «آیین آماج و کماج» گفت: آماج نوعی آش و کُماج نوعی نان است که با یک نوع خمیر تهیه می‌شوند، به نوعی هر دو از نوعی آرد سبوس تهیه می‌شوند.
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان شمالی ادامه داد: قلیف چال یکی از غذاهای سنتی جاجرم است که این روزها به دلیل برگزاری جشنواره‌ای به همین نام بر سر زبان ها افتاده است و این غذا که سابقه طولانی در فرهنگ جاجرم دارد و چوپان ها و گله‌دارانی که مدت‌های زیادی مجبور به ماندن در بیابان بودند، طبخ می‌کردند.
مستوفیان با اشاره به شناسایی چهار اثر تاریخی در خراسان شمالی، یادآور شد: با شناسایی این آثار جدید مجموع آثار شناسایی شده استان به هزار و ۱۵۱ اثر رسیده است.
تاکنون ۷۱۳ اثر تاریخی خراسان شمالی در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده که از این تعداد ۵۲۵ اثر تاریخی است.
استان خراسان شمالی با داشتن هزار و ۱۵۱ اثر تاریخی شناسایی شده در شمال شرق کشور قرار دارد و سالانه پذیرای میلیون ها مسافر، گردشگر و زائر امام هشتم (ع) است که از این خطه گذر می کنند.
نظر شما