به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی استانداری ایلام، شهریار عباسی روز یکشنبه در جلسه کارگروه آرد و نان استان اظهار داشت : یکی از مهمترین راهبردهای اصلی که به جدیت در دستور کار قرار دارد، نظارت بر چرخه تولید آرد و نان از ابتدا تا انتهاست.
وی افزود: در همین زمینه و با شروع به کار دولت سیزدهم، بازدیدهای میدانی از نانوایی‌های سطح شهر توسط استاندار مگایلام صورت گرفت و تصمیمات لازم در خصوص ارتقاء کیفیت پخت نان اتخاذ شد.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری ایلام تاکید کرد: با توجه به پیش‌بینی عوامل مختلف بر کیفیت نان از جمله کیفیت گندم و با ابتکار کمیته آرد و نان استان، روند بازدید و نظارت از سیلوهای گندم و کارخانجات آرد و نانوایی‌ها انجام و هر مرکز نگهداری گندم که به ذخیره‌سازی استاندارد و مرغوب اقدام نکند، سال آتی از ذخیره سازی گندم محروم می‌شود.
عباسی اضافه کرد: نگهداری مناسب گندم تا تحویل آن به کارخانجات تولید آرد از دیگر موضوعات مهمی است که کارخانه باید آرد را با استاندارهای لازم در اختیار نانوایی‌ها قرار دهد.
وی، «سلامت نان» و «سلامت مردم» را از دیگر راهبردهای اساسی عنوان کرد و در این رابطه گفت: با توجه به اینکه افزودنی‌های غیرمجاز در نان‌ها سلامت جامعه را تهدید می‌کند، لذا کمیته آرد و نان ، معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و سازمان تعزیرات حکومتی استان باید به جدیت این موضوع را دنبال کنند.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری ایلام با تأکید بر جلوگیری از تعطیلی خودسرانه نانوایی‌ها به خصوص در روزهای تعطیل افزود: سازمان تعزیرات حکومتی استان با هر گونه تعطیلی خودسرانه برخورد قانونی خواهد داشت.
عباسی با بیان اینکه دستگاه‌های ذی‌ربط همکاری لازم در ارائه مجوز به متقاضیان برای ایجاد نانوایی‌های جدید را خواهند داشت، بیان کرد: هر چه رقابت در این عرصه بیشتر باشد، سلامت و کیفیت نان نیز بهبود می‌یابد.
معاون استاندار ایلام همچنین با اشاره به قیمت صمون اضافه کرد: صمون در همه مراکز عرضه باید تک‌نرخی و تک‌سایز شود.
وی با بیان اینکه نظارت هوشمند بر نانوایی‌ها موثر واقع شده و از انحرافات آرد از چرخه تولید جلوگیری کرده است، گفت: در کنار نظارت بر کیفیت، کنترل سلامت این محصولِ با اهمیت نیز به طور جدی انجام شده و در صورت مشاهده تخلف از سوی واحدهای صنفی، برخورد قانونی از سوی مراجع صلاحیت‌دار علیه متخلفان اعمال می‌شود.
براساس این گزارش، در این جلسه مصوب شد، در راستای سلامت نان و سلامت مردم، هر مرکز نگهداری گندم، این محصول را بصورت نامرغوب ذخیره سازی کند، ضمن برخورد قانونی، اجازه ذخیره سازی آن نیز به صاحبان سیلوها داده نخواهد شد.
همچنین اداره کل دامپزشکی استان موظف شد در خصوص نظارت بر سلامت سبوس کارخانه‌ها اقدام و در صورت تأیید سلامت سبوس، مجوز حمل سبوس به کارخانه‌ها را صادر کند.
نظر شما